SABOREA EL ARTE
Fusión de sabores con valor estético

Proyectos con sabor


Arq. CMG


grid

Carolina Martínez G., arquitecta con más de 20 años de experiencia en proyectos de arquitectura y construcción, especialmente en restauración y hospitales, que ha experimentado un gran viaje culinario iniciado en España.

La arquitectura y los sabores dulces, son mi pasión.

La proporción áurea, las formas geométricas, las texturas, el color y la composición, son los fundamentos del diseño arquitectónico, totalmente aplicables a la gastronomía.

Mezclar estos conceptos, es una obra de arte que se puede saborear generando emociones rompedoras, ya que la forma y el color no revelan su sabor interior.

Tastyart.es® es un concepto que he creado con el deseo de innovar ofreciendo una experiencia multisensorial original, a través del encuentro entre el arte, el diseño y la pasión por la repostería creativa.

Mediante el uso de técnicas 3D podemos hacer que las creaciones de artistas y diseñadores se puedan saborear, abordando el mundo digital.

En este gran proyecto de sabor, construyo tartas increíbles con los moldes diseñados por la arquitecta Dinara Kasko, pastry chef ucraniana, entre otros.

Tastyart crea MOMENTOS SENSORIALES en ocasiones especiales, en torno a la degustación con valor estético, para acercar a los amantes del diseño, la estética, la geometría y de los sabores exquisitos.

Estética + Sabor + Belleza + Armonía = Tasty Art

Percepción


grid

SABOR

La arquitectura del sabor está realizada con ingredientes de alta calidad, frutos secos y chocolates Valrhona de granos de cacao trazables desde el productor, lo que garantiza la sostenibilidad. El comensal es un espectador de la comida, con sabores asociados inconscientemente en su cerebro según su cultura y experiencias de la crianza.
grid

COLOR

El color generalmente ofrece la percepción previa sobre el sabor... El color verde se asocia con el sabor ácido, así como el rojo con sabores más dulces y el marrón al chocolate. Este vínculo, entre los sabores de las tartas frías y sus colores, no se asocian de esta forma, generando curiosidad y emoción al descubrir algo no pensado.
grid

GEOMETRÍA

Los círculos, cuadrados y elipses que rodean todas las formas son cálculos presentes en la naturaleza y la arquitectura. La belleza es más apreciada en la simetría, proporciones y ritmos, como el cuerpo humano, jardines, la música, etc. El hombre de Vitruvio y la Proporción áurea, dorada o divina, son la manisfestación de ello.
grid

VIVENCIAS

Degustar es un disfrute. La experiencia de un dulce sabor en un Momento te ofrece sensaciones únicas en un lugar en particular en un instante... te queda guardado en el corazón.
Usamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia como usuario.